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CORAZÓN DE CANELA, SÉSAMO Y MANZANA
Corazón de canela, sésamo y manzana
- 3 manzanas
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de raspadura de limón
- 3 huevos grandes
- Mantequilla, harina y azúcar
- Batir las claras a punto de nieve y añadir las yemas, el azúcar, la mantequilla blanda y la harina mezclada con la levadura.
- Por otro lado, pelas las manzanas y cortarlas en gajos finos. Reservar una parte y mezclar la otra con la masa recientemente preparada.
- Añadir a la masa la ralladura de limón y volcarla en un molde, poniendo la manzana en los laterales y el sésamo tostado en el centro.
- Hornear un rato a 180 grados y dejar enfriar.
- Espolvorear con canela y un poco más de sésamo en polvo
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