Quitar las cortezas al pan de molde. Lavar la lechuga y los tomates. Cortar en rodajas finas los tomates y en juliana la lechuga. También, partir los huevos duros en rodajas finas.

En la fuente o plato donde se vaya a colocar el pastel, cubrir el fondo con rebanadas de pan de molde untadas con mayonesa. Sobre ella colocamos la lechuga, las rodajas de tomate y los huevos duros.

A continuación, poner los champiñones y echar aceite, un poco de vinagre, sal y cubrir con mayonesa. Repetir la misma operación formando pisos con el resto de pan.

Al finalizar, bañar el pastel con la mayonesa sobrante y decorar con las aceitunas y las tiras de pimiento.

Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.