aceites vegetales

El aceite de cártamo es un aceite bastante delicado para conservarse. Es ideal tomarlo crudo en ensaladas o como aliño en otros platos.

El uso culinario del aceite de cáñamo está extendiéndose cada vez más en países como Alemania, Austria y Holanda, ya que es un aceite muy digerible, un sabor muy particular y con un sinfín de propiedades.

El aceite de oliva es el mejor contra el colesterol, porque es el aceite más rico en ácido oleico, por tanto en grasas monoinsaturadas.

El aceite de soja SIN REFINAR es un aceite ligero, amarillento, perfumado que debe emplearse en frío (sin freír) por su abundancia en ácidos grasos poliinsaturados.

Es el aceite extraído de las pipas o semillas de girasol y debe ser un aceite extraído en frío y de primera presión para que mantenga sus extraordinarias propiedades.

El aceite de calabaza se obtiene prensando, en frío, sus semillas crudas. Si no lo refinamos tiene toda una serie de propiedades muy interesantes.