Alimentos desaconsejados
-Hidratos de carbono:
- azúcar refinado, miel, glucosa
- Pan blanco, patatas, cereales no refinados
- Pasta y productos elaborados con harinas refinadas
-Proteínas:
- Carnes rojas
- Lácteos enteros, quesos
- Embutidos
-Grasas:
- Mantequilla, margarina, manteca, mayonesa, nata
Alimentos aconsejados
-Hidratos de carbono:
- Frutas
- Verduras
- Legumbres y cereales integrales
-Proteínas:
- Proteínas vegetales: tofu, seitán, alga Espirulina, levadura de cerveza, germinados de lentejas y soja, legumbres
- Proteínas animales: pollo, pavo, conejo, pescado, jamón magro
-Grasas:
- aceite de oliva, aceitunas, aguacate, frutos secos
-A continuación detallamos un listado de consejos e indicaciones para seguir la dieta correctamente:
- Realizar 5 comidas al día sin dejar pasar más de 4-5 horas entre ellas.
- Consume sólo aquellos hidratos de carbono cuya absorción sea más lenta: por ejemplo la fibra. De esta manera reduciremos la absorción de azúcares y grasas en sangre.
- Siempre será mejor consumir proteínas vegetales que animales.
- Completa tu dieta consumiendo dos litros de agua cada día y realizando ejercicio físico diario.
- Es aconsejable tomar productos ricos en Omega-3.
La dieta de la zona se basa en el principio de ingerir más carbohidratos que proteínas de forma que el cuerpo transforme la grasa acumulada en energía diaria consiguiendo, de esta manera, mantenerse delgado.
Creada por el estadeounidense Barry Sears, esta dieta basa su nombre en lo que su autor denomina estar en la Zona. Este concepto marca el punto donde bienestar y salud se unen para conseguir el funcionamiento óptimo del cuerpo y la mente.
¿Cómo conseguimos estar en la zona? Siguiendo una dieta equilibrada en la que, en cada comida, se consuman hidratos de carbono, proteínas y grasas en las proporciones del 40%, 30% y 30% respectivamente.
Directrices para elaborar el menú diario:
Desayuno: Escoger entre:
- tostadas de pan integral con jamón dulce o serrano (sin la grasa) y café sólo poco cargado.
- dos yogures desnatados o kefir, con muesli (no azucarado) y café o te rojo.
Refrigerios de media mañana/tarde.
- una pieza de fruta (pera, manzana) y cinco almendras o avellanas.
- un postre de soja y frutos secos.
- Se puede sustituir el refrigerio por una barrita de las de régimen, siempre que lleve una proporción de proteína entre el 50% y el 100% de los hidratos de carbono.
Comida/ cena.
- Una proteína: pechuga pollo 120 grs; 120 pechuga pavo,hamburguesa pollo-pavo; atún 140 grs; salmón 180 grs, merluza 180 grs.
- Más un hidrato de carbono: col, coliflor, brecol, judías verdes, tomate, lechuga) y cualquier fruta.
- Grasa: 12 aceitunas o 4 cucharas pequeñas mayonesa light o 1 cucharada y media de aceite de oliva.
Desayunos y meriendas
- Procura respetar la tabla de alimentos recomendados y desaconsejados que te indicamos a continuación también en los desayunos y meriendas.
- Te recomendamos desayunar a base de frutas, yogures y cereales o panes integrales y merendar algo más ligero, como frutas.
- No olvides que los desayunos y las meriendas son igual de importantes que las comidas y las cenas y que son muy importantes para regular el apetito.