Verduras y Hortalizas

El champiñón es un hongo descubierto hace más de 800 años en China, pero que llegó a nuestras manos hará 300 años al ser cultivado en Francia. El que parece un humilde ingrediente, en realidad posee gran cantidad de propiedades que ayudan en muchos aspectos en nuestro organismo.

La lechuga es un alimento que posee un alto contenido en agua y en vitaminas, hecho que provoca que prácticamente no contenga calorías. Por su riqueza en fibra produce sensación de saciedad tras haberla consumido y tiene un suave efecto laxante.

La cebolla es un alimento que ayudará a nuestro organismo a depurarse ya que estimula el apetito, regulariza las funciones estomacales y además posee propiedades diuréticas.

La calabaza tiene muchas vitaminas y minerales, es alta en fibra, baja en grasa y en calorías.

Las acelgas son ideales contra el estreñimiento ya que es rica en fibra, también son saciantes, nutritivas y no tiene muchas calorías.

La zanahoria es muy sana, contiene potasio, hierro, vitamina C, vitamina E y vitamina B6, es ideal para la piel y para visión nocturna.

Es un alimento con gran poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiaca y el cáncer.