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PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Receta paella Responder 30/09/2009

En su receta de la paella valenciana se echa primero el agua y después el arroz. En otras recetas es al revés: primero el arroz y después el agua. ¿Qué ventajas e inconvenientes tiene cada método? Gracias por su respuesta, Javier

RESPUESTAS

arroz Responder 13/10/2009

Hola, yo echo primero el arroz y después el agua, según tengo entendido la diferencia del orden está en que si se echa primero el arroz y se marea un poquito con el resto de ingredientes acaba estando mas enterito de la otra manera creo que sale un poquito más tierno.