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Sin duda alguna, los azúcares añadidos (es decir, los que no se encuentran de forma natural en los alimentos, como en el caso de las frutas) son el peor de los ingredientes que podemos encontrar en nuestra alimentación moderna. Todos estos azúcares agregados solamente proporcionan calorías sin nutrientes y, a largo plazo, pueden terminar por ocasionar trastornos en el metabolismo. Como todos probablemente ya sabemos, el consumo excesivo de azúcar está vinculado con el aumento de peso y varios padecimientos como obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo II.

En los últimos años, gran cantidad de personas han comenzado a buscar otras opciones de origen más natural para endulzar sus alimentos como alternativas al azúcar de caña común o al jarabe/miel de maíz. Una de ellas, que se ha vuelto sumamente popular es el azúcar procedente del coco (también conocida como “azúcar de palma” o “azúcar de palma de coco”. Como su propio nombre lo indica, este producto se deriva de esta planta y se comercializa “vendiendo” la idea de que se absorbe mejor por el organismo y es más nutritiva que el azúcar regular. Se ha hablado mucho sobre el azúcar de coco recientemente (sobre todo en Internet) y por ello nos gustaría aclarar algunos puntos al respecto. ¡Comencemos!

Existen muchos mitos acerca del consumo de carne roja. Algunos de estos han sido creados por vegetarianos e incluso grupos ecológicos extremos que rechazan la matanza de animales para la alimentación humana.

En la actualidad, aún existen dietas que mantienen la antigua práctica de prohibir el consumo de algunos alimentos. Esto, lo único que hace, es lograr un mayor deseo por comer estos alimentos.

¿Sabías que existe una alternativa a la sacarina? Se llama Stevia, y es una planta cien por cien natural, sin aporte calórico, más dulce que el azúcar y especialmente indicada para los diabéticos. ¡Conócela!

Grandes olvidados para muchos amantes de los frutos secos, los anacardos son un fruto delicioso procedente de Brasil y con grandes propiedades nutricionales. ¡Atent@!

¿Sabías que el sirope de arce se utiliza mucho en los países nórdicos y en Canadá? Te contamos más sobre este edulcorante natural

Condimento obligado de la cocina mediterránea, estás a punto de descubrir el sinfín de propiedades beneficiosas que el ajo contiene para tu organismo. ¡Atent@!

De la misma familia que el pepino o la calabaza, el calabacín cuenta con grandes virtudes como su gran cantidad de agua y fibra y su bajo aporte calórico. ¡Te contamos más!

Lo usamos a menudo en guisos y sopas, pero no sabemos exactamente qué nos aporta. Te lo contamos, porque se trata de un vegetal lleno de beneficios.