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DIETA DEL VERANO

La alimentación mediterránea está basada en las costumbres milenarias de los habitantes de la cuenta del Mediterráneo.

Las características que presenta esta alimentación son:

Bajan en grasas saturadas
Alta en grasas mono insaturadas
Balanceada en ácidos grasos polisaturados(Omega-6 y Omega-3)
Baja en proteína animal
Rica en antioxidantes
Rica en fibras

Para conseguir una alimentación sana y saludable se deben ingerir los siguientes componentes y hábitos alimentarios característicos de la dieta mediterránea:

Frutas y verduras
Alimentos frescos
Aceite de oliva como principal fuente de grasa
Cereales, pan y pastas
Legumbres, semillas, nueces y frutos secos
Productos lácteos
Huevos
Pescado
Aves
Carnes rojas
Vino (consumo moderado)
Especias y condimentos variados: limón, vinagre, ajo, hierbas aromáticas, menta, orégano, canela...
En el desayuno se puede elegir entre:

  • Infusión con leche desnatada

  • Zumo de naranja natural sin azúcar

  • Manzana asada

  • Taza de frutas

  • Macedonia sin azúcar


Durante la media mañana se puede ingerir:

  • Zanahoria, tomate, melocotón, pomelo...


En la merienda o a media tarde:

  • 1 o 2 piezas de fruta (kiwis, sandía, melón, manzana...)

PRIMER DÍA
Comida:

  • Pastel de gelatina con verduras
  • Ensalada de lechuga y apio aliñada con sal y aceite
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • Arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja con tomate natural
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

SEGUNDO DÍA
Comida:

  • Pastel de verduras o caldo vegetal
  • Ensalada de lechuga, zanahoria rallada, apio, una rodaja de piña aliñada con sal y limón o vinagre
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • Arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

TERCER DÍA
Comida:

  • Panaché de verduras al gusto
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • Salpicón de atún al natural, con cebolla, repollo, tomate, ajos tiernos y lechuga aliñado con sal, aceite y vinagre
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

CUARTO DÍA
Comida:

  • Ensalada de lechuga con tomate, radicheta, sal y vinagre o limón
  • 1 tomate
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • Caldo de verduras
  • Salpicón de ave con tomate, cebolla, ajos tiernos, lechuga, sal, aceite de oliva y vinagre
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

QUINTO DÍA
Comida:

  • Pastel de verduras
  • Arroz integral con tomate natural
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • Ensalada de lechuga con zanahoria
  • 2 zapatillos rellenos con queso blanco, cebolla y queso rallado
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

SEXTO DÍA
Comida:

  • Revuelto de zapatillos con huevo
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • 250 gr. de puré de calabaza
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

SEPTIMO DÍA
Comida:

  • Pescado al horno o a la plancha
  • Ensalada de radicheta con berros, lechuga y apio
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

  • Pastel de verduras
  • Revuelto de arvejas con la clara de un huevo y tomate natural
  • Gelatina ligera o yogur desnatada

  • No se debe ingerir bollería o dulces.
  • Beber 2 litros de agua al día.
  • Si no toleras algún alimento puedes sustituirlo por uno semejante.

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