La dieta FODMAP: una alternativa para combatir el ESTÓMAGO INFLAMADO

Cada vez son más las personas que sufren de problemas estomacales a causa de diferentes factores, como el estrés, la falta de ejercicio o la mala alimentación. Esto ha hecho que frecuentemente se desaten síntomas muy molestos como gases, inflamación, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento, lo cual puede llevar a que se desarrollen padecimientos como el síndrome de intestino irritable.

Para combatir las molestias anteriores, recientemente se está hablando de una nueva alternativa, la dieta reducida en FODMAPs: Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols (Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables).

De acuerdo con la Clínica Mayo, los FODMAPs atraen agua al tracto digestivo, provocando que éste se inflame, y si comes demasiado de ellos, pueden quedarse atrapados en tu intestino y fermentarse.

La propuesta se basa en limitar el consumo de alimentos que ahora se conocen como los FODMAPs y que son altos en fructosa, lactosa, frutanos, galactanos y polioles. Entre ellos están:

• Manzanas
• Alcachofa
• Los edulcorantes artificiales, como en la goma de mascar
• Frijoles
• Anacardos
• Coliflor
• Frutos secos
• Ajo y cebolla
• Yogur
• Jarabe de maíz
• Miel
• Helado
• Hongos
• Pistachos
• Sandía
• Productos hechos a base de trigo, cebada o centeno

El objetivo es determinar qué alimentos son los que detonan las molestias estomacales, pues quizás algunas personas no tengan problemas en comer manzanas, pero cuando comen yogur su estómago se hincha de inmediato.

La dieta consiste en tres fases:

1. Eliminar por completo por unos días todos los FODMAPs.
2. Reintroducir poco a poco a nuestra dieta los FODMAPs para ver cómo reacciona el organismo y detectar los alimentos que no tolera.
3. Regresar a una alimentación normal, limitando los FODMAPs que alteran nuestro estómago e intestino.

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Recuerda que antes de someterte a cualquier cambio en tu dieta, debes acudir con un nutriólogo para asesorarte.