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POLLO CON SOJA, CALABAZA Y ZANAHORIA
Pollo con soja, calabaza y zanahoria
- Vino blanco de cocina
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de oliva, sal y pimienta blanca
- 2 pechugas de pollo enteras
- 2 cebollas
- 1 manzana verde
- 100 gramos de calabaza
- 4 zanahorias
- Un vaso de caldo de pollo
- Para empezar, cortamos las cebollas en juliana bien fina, para freírla a fuego lento con aceite.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos las zanahorias y la calabaza en trocitos, añadiéndolo después a la sartén con la cebolla.
- Por otro lado, cortamos el pollo en trocitos, lo salpimentamos y lo añadimos a la cazuela.
- Cuando tenga un poco de color, añadimos dos cucharadas de vino blanco de mesa y, después, el vaso de caldo y un poco de agua y lo dejamos cocer todo durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Cuando esté casi listo, añadimos la salsa de soja y dejamos la mezcla otros cinco minutos al fuego.
- Para acabar, pelamos la manzana y la cortamos a gajos, para añadirla cuando hayamos parado ya el fuego, dejando la tapa puesta en la cazuela, con la manzana, durante unos 10 minutos. ¡Delicioso!
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