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TARTA DE NATILLAS
Tarta de natillas
- 120 gramos de mantequilla
- 3-4 cucharadas de azúcar fino
- Un vaso de agua
- 200 gramos de harina
- 150 ml. De leche
- 3 huevos
- Una pizca de nuez moscada
- 150 ml. De nata líquida
- Colocar la harina y el azúcar como base en un cuenco , agregar la mantequilla y extenderla con los dedos.
- Añadir el agua y amasar hasta obtener una masa consistente. Envolver y guardar en la nevera durante media hora.
- Retirar la masa de la nevera y extenderla con un rodillo, dándole forma de círculo. Una vez tenga la consistencia requerida, extenderla en un molde, pincharla con un tenedor y volver a guardarla en la nevera media hora más.
- Una vez haya pasado el tiempo. Colocar papel vegetal sobre la base de la tarda y extender por encima algunas legumbres secas, mientras precalentamos el horno a 190 grados centígrados para calentarlo sobre unos 15 minutos.
- Mientras la masa está en el horno, batir los huevos con la nata, el azúcar, la leche y la nuez moscada para el relleno y verterlo todo en el cuenco.
- Hornear durante unos 30 minutos la tarta, hasta que veamos que las natillas están cuajadas y la masa en su punto óptimo.
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