• Pan y harinas de trigo, cebada, centeno, avena o triticale.
• Bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería.
• Pastas italianas y sémola de trigo.
• Leches y bebidas malteadas.
• Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, whisky, agua de cebada, algunos licores...
  

• Embutidos: choped, mortadela, chorizo, morcilla, etc.
• Quesos fundidos de sabores.
• Patés diversos.
• Conservas de carnes.
• Conservas de pescados con distintas salsas.
• Sucedáneos de café y otras bebidas de máquina.
• Frutos secos tostados con sal
• Sucedáneos de chocolate.
• Colorante alimentario.
  

Alimentos que no contienen gluten:

• Leche y derivados.
• Todo tipo de carnes
• Pescados frescos y congelados.
• Huevos.
• Frutas.
• Arroz, maíz y tapioca así como sus derivados.
• Todo tipo de legumbres.
• Azúcar y miel.
• Aceites, mantequillas.
• Café en grano o molido, infusiones y refrescos.
• Toda clase de vino y bebidas espumosas.
• Frutos secos naturales y fritos (con o sin sal).
• Sal, vinagre de vino, especias en rama y grano.

• El consumos de productos manufacturados conlleva asumir riesgos potenciales, por eso, es muy importante la lectura de la etiqueta del producto en el momento de la compra.

• Se ha de tener precaución con la manipulación de alimentos en bares y restaurantes y comedores escolares. Antes de consumirlos consulte la forma de elaboración y de los ingredientes de cada plato.

• Tenga cuidado con los productos importados.

• Ante cualquier duda si un producto contiene gluten, es preferible que no lo consuma.