¿Amante de las verduras y hortalizas? La dieta de las crudités los utiliza como base de su plan alimentício. Con origen alemán, esta dieta ha sido calificada como extremadamente estricta por algunos nutricionistas, con lo que ha incorporado con el tiempo un par de alimentos para garantizar su calidad: los huevos, por un lado, y el queso, por el otro, que han de ser los encargados de aportar las proteínas necesarias.

Inspirada en un manjar alemán que da nombre a la dieta, incluye cualquier verdura o hortaliza que pueda comerse siguiendo este concepto, como aperitivo tradicional. Entre los más destacados se encuentran sin suda el apio, los espárragos o las zanahorias.

La Dieta de las Crudités tiene efectos depurativos y, en todo caso, nunca debe seguirse por más de una semana para que no resulte contraproducente. Toma nota de nuestro ejemplo de menú diario.