• 2 latas de atún en aceite
• 4 cucharadas de harina
• 2 huevos
• Leche
• Pan rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• Nuez moscada
• Sal
  

Primer paso, en un cazo derretimos a fuego suave la mantequilla e insertamos la harina. Vamos añadiendo la leche hasta conseguir una bechamel.

Escurrimos el atún y lo insertamos en la bechamel junto con un poco de nuez moscada y sal. Lo dejamos cocer unos minutos.

Retiramos del fuego el atún en bechamel y lo colocamos en una fuente, hasta que se enfríen.

Empezamos a formar las croquetas, para ello tenemos que preparar 3 platos diferentes: en uno de ellos tiene que contener harina, en otro el huevo batido y por último uno con pan rallado.

Y pasamos las croquetas de atún por les tres platos.

Por último, las freímos en aceite muy caliente hasta que queden doradas.

Para acompañar las croquetas de atún podemos incluir en el plato una ensalada o patatas fritas.