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RECETAS DE POSTRES -
MOUSSE DE NARANJA
Mousse de naranja
- 4 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 taza de zumo de naranja
- 400 gramos de queso crema
- Ralladura de 2 naranjas
- Colocar un bol al baño María con las 4 yemas de huevo, el azúcar y una taza de zumo de naranja, batiéndolo bien hasta que espese.
- Mezclar entonces el queso crema con la mezcla anterior hasta que tome la consistencia deseada.
- Por otro lado, batir las 4 claras a punto de nieve, añadiendo cuatro cucharadas más de azúcar.
- Volcar esta mezcla sobre la crema anterior, añadiendo la ralladura de dos naranjas.
- Colocar en copas, enfriar y? ¡listo!
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