Pistoletazo de salida de los 21 días:

Sumándose a los habituales consejos de muchas dietas, ha de suprimir los carbohidratos: evitar las frutas, el alcohol, los lácteos y sus derivados, la cafeína y sobre todo, investigue y elimine los alimentos con contenidos azucarados. 

Podrá, eso sí, comer tres veces diarias, con dos pequeños refrigerios entre ellas, a base de frutos secos o proteínas magras de pescado, carne de res o pollo, o bien verduras.

Los misterios de esta dieta no requieren conocimientos de ingeniería aeroespacial: mientras que otras dietas van saltando por diferentes fases en un esfuerzo a menudo estéril para perder peso, lo único que usted ha de hacer (y por ello puede relajarse) para seguir esta dieta, es consumir de 2 a 3 cucharadas de aceite de coco al día en su dieta.

Sin embargo, el aporte calórico que supone la ingesta de 2 ó 3 cucharadas de aceite de coco ronda en torno a los 220-332 calorías. 

Y es que los triglicéridos de cadena media del aceite de coco virgen han llamado la atención del mundo médico, pues pueden ser usados para los pacientes que sufren síndromes de malabsorción; asimismo, los atletas de resistencia y los culturistas se benefician de su uso ya que mejora su rendimiento y el sobreconsumo calórico que sufren.

Hay otra alternativa alimenticia que contiene esta composición de ácidos grasos: la leche de caballo, pero como es lógico, no está tan disponible como el aceite de coco.

Aparte de ser la mejor fuente virgen, natural, de triglicéridos de cadena media, también es la más factible de las disponibles, ya que, como hemos comentado, la leche de caballo es un poco más complicada de conseguir. 

Y además, es un buen comienzo para introducir la reducción del consumo de las grasas trans, nocivas para la salud.

Además de fortalecer el sistema inmunitario gracias al alto contenido en vitamina E, que, además actúa como una barrera protectora contra los efectos de la oxidación de los ácidos grasos, y frenar los daños que la contaminación ambiental y los humos del tabaco puedan producir en las células, también tiene un efecto anti-envejecimiento del cuerpo.

Aunque el aceite de coco virgen ayuda a esquivar el impacto de comer grasas trans en exceso, muchas personas pueden verse afectadas si piensan en aplicar la misma metodología con el resto de las grasas saturadas. 

Demasiada gente se golpea de frente hasta que al final se le abren los ojos y comprenden que no es posible aplicar la misma metodología con todas las grasas saturadas.

Por ello, los límites impuestos como razonables por este organismo, de no más de un 7% de las calorías diarias de una dieta de 200 calorías (es decir, unas 117 calorías), no son muy aplicables a los ácidos grasos del aceite de coco. 

Pues sus grasas saturadas, como hemos explicado, se metabolizan de una forma diferente, y por ello, podemos tranquilamente pasar por encima de estos límites. 

Además, producen en nuestro cuerpo una serie de beneficios, como la mejora de la salud cardiaca, aumento de resistencia hepática a los daños ocasionados por la bebida y unas huesos sanos.

Celebridades como Madonna y Rihanna se están encargando de darla a conocer, así que si para ellas es útil, teniendo en cuenta el ritmo desenfrenado que llevan, cuanto más para usted.

Así que no deje de hacer la prueba con el aceite de coco (y con el agua de coco). 

Lo peor que le puede pasar es que su salud se vea reforzada y para ello el bolsillo no es excusa suficiente.