CONEJO AL AJILLO

Se fríen en una cazuela con aceite los ajos cortados a láminas y el conejo salpimentado previamente.

Cuando el conejo este dorado se le añaden el vino, el agua, las guindillas y las hojas de laurel y dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos que el conejo está tierno.

Antes de retirar la cazuela del fuego podemos espolvorear el conejo con un poquito de perejil.