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RECETAS AFRODISÍACAS -
TERNERA PICANTE CON LECHE DE COCO
Ternera picante con leche de coco
- Medio kilo de carne de ternera
- 100 gramos de cacahuetes pelados
- 4 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Un trozo de jengibre.
- Yogur natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 guindilla
- 500 gramos de espinacas
- 200 mililitros de leche de coco
- Piel de medio limón
- Sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Por un lado, machacar bien los cacahuetes pelados y triturar las cebollas, los ajos, el trocito de jengibre, la piel de limón, la sal y la leche de coco hasta crear una crema.
- Por otro lado, picar bien las espinacas y trocear la guindilla, mientras en un cazo calentamos el resto de la leche de coco y añadimos la carne.
- Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y cocemos durante unos 10 minutos más, añadiendo entonces los cacahuetes mezclados con azúcar y la salsa de soja.
- Dejamos en el fuego unos 20 minutos más, vertemos la pasta en una cacerola y lo dejamos al fuego unos 20 minutos más.
- Finalmente, y por otro lado, cocemos las espinacas en una cazuela a parte.
- Para presentarlo, colocaremos a un lado del plato la carne, la salsa por encima, un poco de yogur en el centro y las espinacas a un lado. ¡Irresistible!
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