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Arroz a la Cubana

POR Dietas.net
30 Sep 2009

Dos tacitas de café de arroz
Dos tomates maduros
Un diente de ajo
Albahaca
Orégano
Aceite de oliva
Dos huevos

Para la salsa de tomate:
Rallar los tomates y picar el diente de ajo, colocarlo en una paella pequeña y añadirle las hojas de albahaca, el orégano, la sal y dejarlo a fuego medio tres o cuatro minutos.

Cocer el arroz durante 20 minutos mientras freír los huevos.

Colocar el arroz a un lado del plato y el huevo al otro lado y echar por encima la salsa de tomate.

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Comentarios

Hay 5 Comentarios anteriores

Soy espanola, de las Islas Canarias, este plato es tipico en Espana, pero en realidad a este plato se le llama Arroz a la Cubana porque lleva : Arroz blanco, salsa de tomate casero y platano frito, luego con todo ello en el plato se trocea el platano y el huevo y se mezcla todo con el arroz. Este plato es una mezcla de las costumbres cubanas con la mezcla canaria, pero sin el platano frito no es arroz a la cubana.
Pruebenlo veran lo rico que esta.

Grisel

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Gracias por la receta! Preparé el arroz como lo has explicado, haber que tal me sale.

Xerox

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Yo soy española y el nombre de este plato lo he oído mucho. Es curioso y no sé a qué viene pero aquí siempre hemos llamado de esta manera a este tipo de de plato.

roser

Puntuación: 7.94

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soy cubana y nunca e conocido esa comida y en cuba nose utiliza albaca en ninguna comida

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Soy cubana tambien y nunca supe de eset arroz en Cuba, el congrís si es cubano, que es el arroz con frijoles negros o colorados, la albahaca no es muy conocida alla

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