Si pensabas que dejar de desayunar te ayuda a bajar de peso estas en un grave error. El desayuno no sólo es importante, si no es la comida más importante del día. 

Tomar un desayuno saludable por la mañana no sólo aportará a tu organismo la energía necesaria para comenzar tu día, si no  también pondrá en marcha tu metabolismo. Como quien dice, encenderá los motores y te ayudará a consumir menos calorías en las comidas siguientes.

Está comprobado que el desayuno te mantiene más satisfecho durante todo el día; saltarte el desayuno y comer lo mismo, pero unas horas más tarde, nunca te saciaría de la misma manera. Por otra parte, no tomar un buen desayuno por la mañana eleva las posibilidades de que a media mañana te gane el hambre y consumas comida chatarra.

Así que ya lo sabes. El día debe comenzar con un buen desayuno. Un tazón de avena, fruta picada y yogur desnatado acompañado de un buen café o té, podría ser una buena opción, pero también lo sería un omelet de claras de huevo relleno de queso blanco, espinaca y champiñones, una rebanada de pan integral tostado y un café o té.

La cena es importante como lo son las otras dos comidas de nuestro día y debemos cenar de la misma manera que desayunamos y comemos. ¡Sentados en una mesa y NO frente al televisor!

Definitivamente si creamos un mal hábito alimenticio para la cena, después será muy difícil dejarlo y las consecuencias no serán muy agradables. Por lo tanto es muy importante que de la misma manera como realizaste un plan alimenticio para las otras dos comidas del día, lo hagas también en ésta, por que de lo contrario,  terminarás cenando todo lo que no debes, o dejarás de cenar para, seguramente, atacar el refrigerador en el momento que tu estomago te grite “Tengo hambre“, con lo primero que veas, y lo más probable, poco antes de meterte a la cama a dormir lo cual es un hábito horrible, por que  la  cena debe de realizarse por lo menos dos horas antes de acostarse. Y la razón más importante de esto es que de lo contrario, nuestro cuerpo estará mas concentrado en tratar de digerir la comida que en tratar de descansar y las pesadillas no tardarán en presentarse, así como los malestares estomacales, sobre todo si consumimos muchas grasas o irritantes.

Y no olvides que por lo menos las próximas 8 horas tu cuerpo estará en absoluto reposo, lo cual indica que de quemar calorías nada y toda esas calorías se quedaran ahí.

Así que te recomiendo comer  algo ligero  como una ensalada de atún con jitomate, lechuga y un toque de mayonesa para darle sabor, acompañada de una tostada de maíz, o bien, dos quesadillas de queso blanco y una taza de té. 

El caso es alimentarte con algo sano y nutritivo que te permita descansar. 

Por: Chef Lilia Cecilia Alos V.