• 1 pollo
• Sal
• Pimienta
• 1 cebolla mediana
• 4 cabezas de ajo
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas grandes de miel
• 2 copitas de vino blanco
  

Deshuesar el pollo en piezas medianas y sazonarlo con sal y pimienta.

A continuación, picar el ajo y rallar una cebolla.

En un recipiente de vidrio, colocar el pollo y agregar la cebolla rallada y una hoja de laurel. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.

En una sartén profunda, calentar aceite de oliva para freír el pollo con todo el jugo hospedado en el recipiente de vidrio.

Cuando la salsa haya reducido, agregar la miel, remover ligeramente y añadir el vino.

Una vez que se haya dorado el pollo por ambos lados, servir caliente acompañado de arroz con pasas.