• 300 gr. de arroz largo
• 2 naranjas
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Se pone a calentar en una sartén mediana 4 cucharadas de aceite, mientras picamos la cebolla y el diente de ajo en trozos muy pequeños.

Una vez caliente el aceite se añade el ajo y la cebolla, se rehogan hasta que la cebolla quede transparente.

Exprimimos dos naranjas y reservamos el zumo. Cortamos en tiras finitas la cascara de las naranjas.

Luego añadimos el arroz, la corteza de naranja cortada y lo rehogamos con la cebolla y el ajo.

Finalmente, cocemos en agua el zumo de naranja hasta conseguir medio litro, añadimos el arroz y sal en este líquido y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos