• 4 pechugas de pollo
• 1 cebolla en rodajas
• Tomates
• Patatas
• Aguacates
  
• Limón
• Sal
  
• Pimienta
  
• Aceite de oliva
  

Primero precalentamos el horno a 180 ºC, mientras cortamos las pechugas de pollo en mitades iguales, observando que todas tienen el mismo grosor.

Salpimentamos las pechugas de pollo por ambos lados y las colocamos sobre la bandeja para horno. Cortamos las cebollas y las colocamos encima de cada mitad, al igual que las rodajas de limón.

A continuación, pelamos y cortamos en cuadraditos las patatas introduciéndolas en la bandeja para el horno junto con la carne.

Arrojamos un chorro de aceite de oliva sobre la bandeja, salpimentamos y espolvoreamos perejil.

Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se horneé durante unos 30 minutos o hasta que la carne este suave.

Cortamos los tomates y el aguacate en dados para servirlos de guarnición.

Para que la carne no te quede tan aceitosa te recomendamos que la coloques sobre papel de servilleta para que se escurra.