Internet está completamente saturado de información sobre nutrición muchas de ellas son ciertas y otras tantas no. Mitos y conceptos erróneos llevan a confusión sobre como bajar de peso saludablemente.

Entre esto último hay 10 comidas que están incluidas en dietas bajas en grasa pero que al comerlos solo te hacen engordar. 

Una buena mezcla de frutos secos es un snack muy saludable porque contiene frutos secos , nueces o cacahuetes y hasta un poco de chocolate y granos.

Pero contienen tanta energía en azúcar y grasa que son excelentes para cuando vas de excursión.

No es ideal para todos los días, porque tienen un alto contenido de carbohidratos y grasa, al mismo tiempo lo que es una combinación terrible si quieres bajar de peso.

Aunque es cierto que el trigo integral es mejor que el trigo refinado, sigue siendo un alimento no saludable.

El principal problema es que se ha pulverizado tanto el trigo que es muy fácil de digerir y provocar picos de azúcar en sangre.

En ese sentido el pan integral tiene el mismo índice glucémico que un pan realizado con harina normal.

Lo que sí es cierto es que el pan integral contiene un poco más de fibra y algunos otros nutrientes más.

Pero el trigo es el cereal que menos nutrientes posee, incluso hay muchas personas que son sensibles al gluten.

El yogur es considerado como un alimento sano... y lo es.

El problema se encuentra en los yogur ofrecidos en los supermercados que dicen bajo en grasa. Los fabricantes de este tipo de yogur saben que si eliminan la grasa del yogur su sabor no es agradable para ninguna persona.

Y si desean venderlos  tiene que ser tentador, por lo tanto tienen que compensar a la grasa por una buena cantidad de azúcar, jarabe e maíz o algún otro edulcorante artificial.

Todos estos ingredientes añadidos no son saludables y transforman un alimento nutritivo en uno malo para la salud.

Puesto que no está comprobado que la grasa láctea provoque obesidad, mientras que el azúcar y el jarabe de maíz, sí.

Así que si quieres bajar de peso es mejor comer un yogur entero que un yogur bajo en grasa.

El jugo de frutas es muy recomendable para bajar de peso. Porque se trata de frutas, ¿verdad?

Si lo preparas tú, no hay lugar a dudas. Pero si lo compras puede ser agua saborizada con azúcar y algunos productos químicos que saben a la fruta que te gusta.

Aunque se tratara de frutas, tampoco es aconsejable beber mucho. Porque el azúcar que se encuentra naturalmente en las frutas están encerradas en las células fibrosas.

Lo que ralentiza la liberación del azúcar en el torrente sanguíneo.

En cambio cuando preparamos jugo, el azúcar de la fruta está liberado y no tiene barreras que cruzar para llegar en segundos a tu organismo.

De hecho un jugo 100% natural de frutas es comparado con una bebida endulzada con azúcar como Coca Cola.

Por lo tanto, comer la fruta entera es más saludable para perder peso que tomar el jugo.

Los alimentos orgánicos enteros son muy saludables y excelentes para bajar de peso. Pero los alimentos orgánicos procesados, no.

Mira las etiquetas y revisa que no tienen gran diferencia con los demás alimentos procesados.

Tu hígado no nota la diferencia y los trata de igual manera.

Es muy común escuchar que los alimentos libres de gluten son ideales para bajar de peso. Por lo tanto los fabricantes se han preocupado y han buscado productos que lo sustituyan.

El problema es que, por lo general, estos sustitutos son tan malos como el gluten. La mayoría de los productos son procesados con carbohidratos altamente refinados, azúcar y componentes químicos que no resultan saludables.

Por lo tanto si eliges eliminar el gluten de tu dieta opta por los alimentos que no poseen gluten naturalmente, tales como los vegetales y los del reino animal.

Una de las alternativas más conocidas del azúcar o del jarabe de maíz es el néctar o jarabe de agave.

Se sabe que el azúcar y el jarabe de maíz tienen un alto contenido de fructosa y por eso se trata de eliminar de una dieta o sustituirla por un alimento más saludable.

Pero el jarabe de agave está muy lejos de ser la solución.

 Puesto que el azúcar tiene un 50 % de fructosa, mientras que el jarabe de agave contiene hasta un 70-90 %.

Si se consume pocas cantidades de fructosa como lo que se encuentra en las frutas, esto no representaría un problema. Pero en excesivas cantidades como en el azúcar resulta devastador para la salud metabólica.

Exageradas cantidades de fructosa causa resistencia a la insulina y al elevar el nivel de insulina eleva el almacenamiento de grasa.

También puede causar niveles altos de triglicéridos, azúcar en sangre, colesterol, obesidad abdominal y otros problemas metabólicos.

Por este motivo lo peor que puedes utilizar para reemplazar el azúcar es el jarabe de agave.

Necesitas buscar un edulcorante natural con bajo contenido de fructosa.

Si comes granola realizada de manera casera con ingredientes realmente saludables no hay duda de que es el mejor alimento.

Pero cuando se fabrica en masa estos alimentos son tan alterados que dejan de ser saludables.

Los ingredientes saludables de una granola son la avena y los frutos secos. Pero si le añades azúcar y aceite provoca que quieras comerlas masivamente y ya no es saludable.

No hay nada más saludable y nutritivo que las verduras, puesto que son ricos en nutrientes , antioxidantes, fibra soluble y muchas otras propiedades más.

Por eso se las agrega en todo tipo de dietas.

Sin embargo, estas ensaladas no son muy agradables por su sabor suave y por eso muchas personas tratan de añadirles sabor con algún aliño.

El problema con la mayoría de los aderezos comerciales es que están hechos con ingredientes no muy saludables como el aceite de soja y el jarabe de maíz que tienen un alto contenido de fructosa.

La mejor opción es preparar tus propios aderezos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y especias.

Su sabor será mucho más agradable y sin duda mucho más saludable.

Pero no abuses de ellos, porque agregan una gran cantidad de calorías y son muy tentadores.

Una de las maneras más simples de reducir el azúcar y calorías de tu dieta es reemplazar las bebidas azucaradas por las dietéticas.

Aunque es cierto, muchos estudios demuestran que las personas que han hecho ese cambio no han bajado de peso.

¿Por qué?

Pues parece ser que las bebidas dietéticas que contienen edulcorantes artificiales les provoca más apetito, logrando que coman más alimentos que antes.

Depende por supuesto de cada persona. Así que si tú has hecho este cambio y no bajas de peso puede deberse a este simple detalle.