• 2 solomillos de cerdo
• 24 ciruelas pasas
• 1 vaso de vino blanco
• 2 vasos de caldo de pollo
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Salpimentamos los solomillos, los colocamos en una sartén con aceite caliente y dejamos que se cocinen hasta que queden dorados y los reservamos.
En la misma sartén rehogamos las ciruelas, pasados unos minutos agregamos el vino blanco, el caldo de pollo y dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Insertamos los solomillos y los dejamos unos 10 minutos.
Servimos los solomillos cortados en filetes y recubiertos por la salsa de la sartén.

• Si quieres sorprender a tus comensales te aconsejamos que introduzcas las ciruelas dentro del solomillo cuando lo hayas cortado en filetes.