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RECETAS DE ENSALADAS -
ENSALADA CON PIMIENTOS, CHAMPIÑONES Y PAVO
ENSALADA CON PIMIENTOS, CHAMPIÑONES Y PAVO
- 100 gramos de champiñones
- 1 pimento rojo
- 1pimiento verde
- 100 gramos de fiambre de pavo
- 1 escarola
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- ½ cucharita de orégano
- Sal
Lavar los pimientos y cortarlos a tiras finas, quitando las pepitas.
Limpiar los champiñones, cortarlos en rodajas y salpicarlos con el limón. Cortar el pavo en láminas finas.
Mezclar los pimientos, champiñones y el pavo con la escarola.
Preparar una vinagreta, añadiéndole al vinagre el orégano, aceite, sal y pimienta, todo bien mezclado.
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