BACALAO A LAS FINAS HIERBAS

Precalentamos el horno a 150º C.

Desalamos el bacalao, lo harineamos y lo colocamos en una fuente para hornos. Introducimos el bacalao dentro del horno durante 10 minutos.

Mientras escaldamos los tomates, los pelamos y los cortamos por la mitad.

A continuación ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva y cuatro ajos grandes y los sofreímos poco a poco. Después le añadimos el tomillo y el orégano, una vez hecho el sofrito lo retiramos del fuego y le agregamos un vaso de agua.

Colamos el sofrito y tiramos la salsa por encima de los trozos de lomo de bacalao.

Finalmente, decoramos el plato con los tomates cortados colocándolos alrededor del bacalao.