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MEJILLONES A LA MARINERA
Mejillones a la marinera
Mejillones
Cebolla
Ajos
Tomate
Aceite
Pimienta negra y una hoja de laurel
PREPARACION.
Se limpian los mejillones y se hierven con un poco de agua, se les quita una de las dos cáscaras y se reservan con el agua de la cocción.
A parte se hace un sofrito con la cebolla y tres o cuatro dientes de ajo cortado no muy pequeños y un poco de pimienta negra. Cuando este doradito se agrega el tomate(yo lo pongo Solís) una hoja de laurel , un poco de agua de los mejillones y se deja cocer un ratito.
Se pone el sofrito en el recipiente de la batidora y se tritura la mezcla. Se vuelve a poner en una cazuela, se echan los mejillones , un poco de agua de cocerlos y se deja hacer chu-chup unos cinco minutos o- y listo!
Están pa mojar pan!!!!!
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