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RECETAS AFRODISÍACAS -
GAMBAS EN ESCABECHE
Gambas en escabeche
- Medio kilo de gambas peladas y lavadas
- Una pizca de pimienta roja
- 2 hojitas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- Media taza de aceite de oliva
- ¾ de taza de vinagre de vino
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de especias al gusto
- Hervir todos los ingredientes, excepto las gambas, durante 3 minutos más o menos.
- Añadir entonces el ingrediente principal y dejar cocer durante unos 3 minutos más aproximadamente (controlando su cocción constantemente).
- Retirarlas del fuego y guardar en la nevera durante un día y medio más o menos.
- Servir frías.
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