• 1 litro de leche entera
• 2 sobres de cuajada
• 6 quesitos de porción
• 400 gr. de bizcochos sobaos
• 6 cucharadas de azúcar
• La piel de un limón

Ponemos a hervir la mitad de la leche con el azúcar y la piel de limón, previamente lavada.
Batimos la leche restante con la cuajada y los quesitos. Añadimos esta mezcla en el recipiente donde está la leche hervida y mezclamos todo el conjunto.
A fuego bien lento dejamos que vaya cociendo hasta llegar a que se espese.
En un molde caramelizado vertemos la mezcla y los cubrimos con los bizcochos.
Antes de introducirlas en la nevera debemos dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
Conviene dejar pasar por lo menos cuatro horas antes de consumirlas.