En una sartén grande derretir la mantequilla, freír el ajo y la cebolla hasta que estén suaves. Añadir la carne de cordero y cocinar hasta que estén dorados.

Introducir todo el preparado en un bol grande para poder mezclar. Agregar el curry, almendras, albaricoques y chutney y mezclarlo todo bien.

Mojar el pan en leche, reservarla, y añadir el pan a la mezcla junto con un huevo.

Colocar la mezcla en una cazuela grande y engrasada. Batir los huevos restantes con la leche reservada y verter sobre la mezcla en la cazuela.

Calentar el horno a 350º e introducir la cazuela durante unos 45-60 minutos.

Servir bien caliente.