• 250 gr. de arroz
• 350 gr. de carne picada
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• Queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolleta
• Albahaca
• Aceite
• Perejil
• Pimienta negra
• Sal

Salpimentamos la carne picada y la introducimos en la nevera durante 20 minutos. Mientras sofreímos en una cazuela con mantequilla y dos cucharadas de aceite el ajo picado y la cebolla picada.
Cuando el sofrito esté listo, añadimos la carne picada y la removemos hasta que la carne empiece a dorarse.
Pelamos y picamos los tomates, el perejil, la albahaca y los introducimos a la cazuela sin dejar de remover con el resto de los ingredientes.
Una vez que la carne este lista, echamos el arroz a la cazuela. Ponemos a calentar agua y la añadimos a la cazuela, dejamos que se vaya cocinando todo el conjunto durante 20 minutos a fuego lento.
Servimos el plato espolvoreando el queso parmesano rallado.

• Si prefieres puedes preparar el arroz en una olla con agua y sal, escurrirlo y añadirle la salsa boloñesa.