• 1 lechuga
• 200 gr. de alcachofas en conserva
• 1 achicoria
• 1 manojo de berro
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Vinagre de vino
• Pimienta blanca molida
• Hierbas aromáticas
• Aceite de oliva
• Sal
• Azúcar

Lavamos y limpiamos en profundidad la lechuga, los berros y la achicoria.
Pelamos el diente de ajo y lo untamos en las paredes de una ensaladera e incorporamos las hojas de lechuga, los berros y la achicoria.
Mezclamos el aceite, el vinagre, la pimienta, la sal y la pizca de azúcar y le añadimos la cebolla picada y las alcachofas partidas por la mitad.
Finalmente, espolvoreamos las hierbas aromáticas para darle un sabor más intenso.