• 300 gr. de espaguetis
• 4 tomates maduros grandes
• 2 dientes de ajo picaditos
• Media taza de agua
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1 cucharada de queso mozarela rallado
• 1 cucharada de queso gouda
• 1 cucharada de queso curado rallado

En una sartén con un poco de aceite freímos el ajo durante un minuto.
Limpiamos los tomates, los pelamos, los despepitamos y los cortamos en trocitos, los añadimos a la sartén junto con el ajo y vertemos la media taza de agua. Tapamos la sartén y dejamos que se vaya cocinando durante 10 minutos a fuego lento o hasta que se ablanden los tomates.
En la misma sartén introducimos la albahaca y dejamos cocerla durante 3 minutos más.
Mientras, preparamos los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal. Transcurrido el tiempo indicado en el envase, escurrimos los espaguetis, los añadimos a la salsa y lo mezclamos todo.
Colocamos la pasta con la salsa en una fuente de horno, espolvoreamos los cuatro quesos e introducimos al gratinador o la horno hasta que queden los cuatro quesos fundidos.
Servimos bien caliente.