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RECETAS DE SOPAS Y CREMAS -
AJOBLANCO
Ajoblanco
- 220 cl de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de almendras blancas
- 1 huevo
- 200 gramos de pan del día anterior
- Agua y sal
- Vinagre
- Machacar bien las almendras.
- Colocar el resto de ingredientes en la batidora, añadiendo agua al gusto hasta que consiga la textura deseada (la más típica es más bien espesa).
- Añadir las almendras picadas y servir bien frío, acompañada de un poco de pan o de unas uvas si se desea.
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