• 200 g de tomate troceado
• 1 dosis de ajo troceado
• 1 dosis de perejil troceado
• 2 cebolletas medianas
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal yodada

Descongela las rodajas de atún en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina a la plancha el atún vuelta y vuelta; posteriormente retíralo de la sartén y déjalo enfriar.

Pon al fuego una sartén con un chorrito de aceite, añade el tomate troceado y la dosis de ajo directamente congelados y saltéalo 2 minutos. Pasa el tomate a un cuenco y añádele la cebolleta picada muy fina, un poquito de sal, pimienta negra, una cucharadita de vinagre balsámico y una dosis de perejil directamente congelado, y cúbrelo con aceite.

Coloca cada rodaja de atún en un plato, sálalas y cúbrelas con el aliño de tomate.