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RECETAS DE PLAYA -
ENSALADA DE ATÚN
Ensalada de atún
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de perejil picado
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- Aceite de oliva
- 1 tallo de apio (opcional)
- 1 escarola grande
- 4 filetes de anchoas en conserva
- Lechuga (del tipo que quieras. Por ejemplo iceberg)
- Un par de latas de atún
- Lavar bien la lechuga y escurrirla.
- Trocear con los dedos el atún y las anchoas y cortar el apio en rodajas muy finas.
- Por otro lado, preparar la vinagreta batiendo el aceite con un poco de zumo de limón, el perejil, la pimienta y la sal. Aliñar con un poco de vinagre
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