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TZATZIKI (GRECIA)
Tzatziki (Grecia)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 500 mililitros de yogur natural
- Sal y pimienta negra
- 1 pepino
- Cortar y picar bien el pepino, mezclándolo después con abundante sal y dejándolo reposar durante una hora aproximadamente.
- Enjuagar bien la mezcla con agua fría y escurrir.
- Por otro lado, batir el yogur con una batidora hasta que quede bien líquido e incorporar la mezcla anterior junto a los dientes de ajo bien picados, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Este plato suele acompañarse con pan de pita, como aperitivo.
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