HOME - NUTRICIÓN - VERDURAS Y HORTALIZAS - EL PIMIENTO


EL PIMIENTO

El pimiento procede de la pimentera (Capsicum annuum) originaria de América. Su cultivo se encuentra extendido prácticamente por todo el mundo.

Dentro de la misma especie encontramos una gran variedad de pimientos que van desde los verdes, pasando por los dulces hasta los picantes.

Los más abundantes son los pimientos rojos maduros, que constituyen una fuente excelente de vitamina C, superando a los cítricos, un alimento esencial para las llamadas dietas desintoxicantes.

Los pimientos verdes son una fuente de fibra que ayudan a mejorar el tránsito intestinal, poseen un efecto saciante, contienen vitaminas A y E, esenciales para el buen cuidado de nuestra piel, cabello, huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Los pimientos picantes destacan por sus propiedades como estimulante del apetito, secreción de jugos gástricos y aumento de la motilidad gástrica e intestinal.

Los pimientos dulces son una verdura poco nutritiva desde el punto de vista calórico, pero rica en vitaminas y sales minerales.

Esta verdura está indicada para todas las personas, incluidas las de escaso apetito, estreñidos, y diabéticos.

  • Por su alto contenido en agua y bajo aporte calórico son ideales para dietas de control de peso.
  • Los pimientos favorecen la formación de colágeno, huesos y dientes.
  • Ayuda el crecimiento del cabello, visión, uñas y mucosas.
  • Refuerza el sistema inmunológico y a la creación de glóbulos rojos y blancos.
  • Su alto nivel en Vitamina E es un excelente alimento antioxidante.
  • El potasio ayuda la transmisión del impulso nervioso.

Composición por 100 gramos comestibles

  • Energía: 19,3 Kcal.
  • Agua: 92 g.
  • Proteínas: 0,9 g.
  • Hidratos de carbono: 3,7 g.
  • Fibra: 1,4 g.
  • Potasio: 210 mg.
  • Fósforo: 25 mg.
  • Magnesio: 13,5 mg.
  • Folatos: 25 mcg.
  • Vitamina C: 131 mg.
  • Vitamina A: 67,5 mcg.
  • Vitamina E: 0,8 mg.

Mcg = microgramos (millonésima parte de un gramo)

A partir del pimiento dulce se elabora el pimentón. Esta especie, rica en provitamina A se obtiene del proceso de secar el pimiento y molerlo. Su usa normalmente como colorante culinario ya que ayuda a darle un atractivo tono a platos como los arroces, las verduras o los mariscos.
Facebook   Twitter  Aumentar el tamaño de la letra Reducir el tamaño de la letra Añadir a favoritos Enviar a un amig@ Imprimir
Sobre El Autor

Dietas.net

Con www.dietas.net aprenderás a bajar de peso rápido y fácil. Todos nuestros artículos están orientados a recetas, ejercicios y consejos de nutrición. ¡Te encantarán!

Comentarios
También Te Puede Interesar

La Zanahoria

12/15/2008 | Dietas.net

LA BERENJENA

03/11/2009 | Dietas.net

El ajo

03/17/2011 | Dietas.net

El brócoli

01/18/2011 | Dietas.net

EL PEPINO

03/12/2009 | Dietas.net

Lo Más Leído

LA CURA DE UVAS

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA ATKINS

05/30/2007 | Dietas.net

Dieta de emergencia

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA DE LA ALCACHOFA

05/30/2007 | Dietas.net

El metabolismo y el peso

08/05/2010 | Dietas.net

Crema de aguacates y pepino

08/05/2010 | Dietas.net

DIETA DE LA MANZANA

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA MONTIGNAC

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA DE LA PASTA

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA DE LA ZONA

05/30/2007 | Dietas.net

Publicidad

. .