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El Laurel

POR Dietas.net
10 Dec 2010

Utilizado como condimento, el laurel se ha convertido en uno de los alimentos más utilizados en tradiciones culinarias como la de la conocida ?Dieta Mediterránea?, donde suele utilizarse su hoja para dotar de más aroma y sabor a las comidas.

Especialmente valorado por las culturas griega y romana, el laurel ha tenido a lo largo de los siglos una importante carga simbólica, convirtiéndose en símbolo sagrado e incluso en amuleto.

Por si eso fuera poco, el laurel contiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Atent@:

Junto a otras hierbas aromáticas como el tomillo o el orégano, el laurel es una de las plantas más digestivas que existen.

Algunos expertos defienden que, además de su buen sabor y aroma, sirve para combatir problemas como la mala digestión o los gases.

Sus componentes lo convierten en un alimento con propiedades antibacteriales y, además, funciona cuando queremos acabar con la tos.

Una de sus variantes más interesantes es el aceite de laurel, que se utiliza para luchar contra dolencias dermatológicas o contra el reuma, además de para uso cosmético.

Contiene hidratos de carbono, potasio, fibra, calcio, magnesio, fósforo, vitamina B6 y C y ácido fólico, entre otros.

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