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RECETAS DE ARROCES -
ARROZ CON PASAS Y FRUTA
Arroz con pasas y fruta
- Aceite de oliva
- 350 gramos de arroz largo
- Agua y sal
- 150 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de almendras
- 50 gramos de pasas
- 150 gramos de tomates
- En una cacerola grande, calentar la mitad del aceite y agregar el arroz, el agua y la sal hasta que hierva.
- Cuando rompa el hervor, tapar y cocinar durante unos 15 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
- Por otro lado, calentar el resto del aceite dorando las cebollas, los ajos y las almendras, añadiendo después las pasas, los tomates sin pepitas y pelados y dejarlo cocinar todo durante unos 5 minutos aproximadamente.
- Una vez esté todo listo, mezclar bien y servir.
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