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RECETAS DE ENSALADAS -
ENSALADA DE QUESO Y SALSA DE MENTA
Ensalada de queso y salsa de menta
- 200 gramos de queso semicurado
- 6 hojas de menta
- 100 gramos de aceitunas
- 1 lechuga
- 1 pepino
- Aceite y sal
- 1 limón
- Para preparar la salsa, cortar en trocitos las hojas de menta y añadirlas a un recipiente, donde agregaremos el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal, mezclándolo todo bien.
- Por otro lado, cortar en dados el pepino y el queso, picando también la lechuga.
- Para acabar, servir la mezcla anterior, añadiendo después la vinagreta y unas aceitunas al gusto para decorar? ¡Irresistible!
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