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RECETAS DE PLAYA -
PASTEL DE QUESO Y PATATA
Pastel de queso y patata
- 200 ml de nata
- 150 g de queso rallado
- 1 kg de patatas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- Pimienta negra
- Sal
- Para empezar, mezclaremos en un bol la nata con los huevos y, batiendo bien, añadiremos un poco de sal y de pimienta.
- Después, engrasaremos una fuente con un poco de mantequilla y la cubriremos con láminas finas de patata, añadiendo después una capa de la mezcla de nata y huevo y queso rallado, y repitiendo la operación hasta terminar el volumen que queramos.
- Para acabar, añadiremos una buena cantidad de queso rallado en la parte de arriba y pequeñas nueces de mantequilla, y lo hornearemos, con el horno previamente precalentado, a unos 180 ºC durante tres cuartos de hora.
- Una vez esté hecho, podemos subir un poco la temperatura o incluso gratinarlo para que el queso quede en su punto.. ¡Delicioso!
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