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RECETAS DE SOPAS Y CREMAS -
CREMA DE CALABAZA
Crema de calabaza
- 1 calabaza mediana (1 kilo y medio aproximadamente)
- 1 cebolla grande
- Carcasas de pollo (o restos)
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- Hervir los restos del pollo y, un avez cocina, añadir la cebolla y la calabaza cortadas en trozos pequeños, junto con un trozo de la pastilla de caldo (más o menos grande según lo intensa que nos guste la sopa)
- Retirado del fuego, sacar los restos de pollo y triturar el resto.
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