• 200 gr. de pan
• 6 tomates maduros
• 1 pimiento rojo y verde
• 1 huevo
• Aceite
• Vinagre
• Sal
  

Cocemos el huevo en agua hirviendo, dejamos que se enfrié, lo pelamos y reservamos.

Cogemos el pan, desmigamos y lo dejamos en remojo.

Escaldamos los tomates, y una vez listo les quitamos la piel.

Picamos los pimientos y los reservamos.

Trituramos las migas de pan con aceite, hasta dejarlo en una masa fina y lo colamos.

Se mezcla la masa con el huevo hervido picado.

Servimos el gazpacho en una fuente sopera, habiéndole añadido sal y vinagre.

Para su decoración, picamos los pimientos y los esparcimos.