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ENSALADA DE PATATA (IRLANDA)
Ensalada de patata (Irlanda)
- Patatas
- Agua
- Sal y pimienta
- Spring Onion (o cebollino, en su defecto)
- Sour cream (o mezcla de Crème Fraîche y un yogurt natural)
- Tiras de bacon
- Mayonesa
- Pon a hervir las patatas, sin piel, y troceadas para que se hagan más rápido.
- Mientras tanto, corta las tiras de bacon en trozos muy pequeños y fríelos hasta que estén muy crujientes.
- Por otro lado, prepara la salsa mezclando la Sour Cream (si no tienes, la mezcla de la Creme Fraîche con un yogurt natural) y la mayonesa, a partes iguales.
- A parte, pica el cebollino muy fino y aprovecha hasta la parte verde, pues contribuirá a aromatizar la ensalada.
- Una vez estén hechas las patatas, trocealas más pequeñas a punto de hacer un puré y mezcla bien todos los ingredientes.¡Delicioso!
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