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SOPA DE ARROZ (URUGUAY)
Sopa de arroz (Uruguay)
- 2 pastillas de caldo de carne
- 8 tazas de agua
- Media cebolla
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 100 gramos de jamón picado
- 4 cucharadas de arroz aproximadamente
- 2 patatas blancas, medianas, peladas y picadas
- Media cucharadita de perejil picado
- Poner a sofreír en una cacerola el aceite, salteando el jamón y la cebolla picados.
- Agregar entonces el arroz, remover para que no se pegue, y agregar entonces el agua caliente con las pastillas de caldo y las patatas cortadas a dados.
- Hervir hasta que todo quede cocido y espolvorear con el perejil picado.
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