Una de las vitaminas más importantes para nuestro cuerpo es esta de que hoy hablamos: la Vitamina E, cuya función más destacada es la de antioxidante: ayuda a evitar o a minimizar el posible daño que los radicales libres (producidos en las reacciones bioquímicas), ocasionan  a nuestro cuerpo: distintos tipos de cáncer o enfermedades cardíacas.

Hay varias formas de la vitamina E, pero la más importante es el alfa-tocoferol, que, además, se encuentra de forma natural en los alimentos, y es la forma que está en los suplementos y alimentos enriquecidos. Otras formas de la misma no cumplen una función nutricional relevante.

Se venden suplementos naturales (etiquetada “D”) y artificiales (“L”), aunque las artificiales tienen sólo la mitad de la actividad.

Sus mejores fuentes:

Se encuentran en los aceites vegetales (de oliva, de cártamo, de canola y también el de girasol), y entre las principales también están las nueces y las semillas, así como los granos sin procesar.

Algo menos hay en algunas frutas y verduras como el aguacate y las espinacas.

Si necesita más vitamina E tome principalmente semillas y granos enteros y si es necesario, un multivitamínico.

Es muy rara, tanto, que no se han observado síntomas de su deficiencia aun con una dieta muy baja en dicha vitamina.

La deficiencia de esta vitamina sólo se ha observado cuando la persona presenta algún síndrome de malabsorción, como Enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca o una enfermedad inflamatoria intestinal, e incluso una severa desnutrición proteica.

Los síntomas incluyen daño en los nervios de las manos y los pies, así como problemas de equilibrio y coordinación, problemas en la piel, posibles daños retinales y debilidad muscular.

Algunos efectos adversos observados a altas dosis son: sangrado excesivo o no controlado y déficit de coagulación sanguínea.

Ello podría estar relacionado con una posible interferencia sobre la vitamina K, y la posible sinergia (efecto sumatorio) con la warfarina, medicamento anticoagulante.

Por lo que hay que tener precauciones especiales si se está tomando alguno de estos compuestos, ya que la vitamina E actúa como un diluyente sanguíneo.

A continuación mostramos un tabla con las cantidades estimadas según grupo de edades, según datos médicos actuales

Bebés 0-6 meses:                      4  mg/ día    
Bebés 7-12 meses:                    5  mg/ día    
Niños 1-3 años:                          6 mg/día                    
Niños 4-8 años.                          7 mg/ día                  
Varones 9 a 13 años:                11 mg/ día      
Varones 14 a 70 años:              15 mg/ día                      
Mujeres 9-13 años:                   11 mg/ día
Mujeres 14-18 años:                 15 mg/ día
Mujeres 19-30 años:                 15 mg/ día
Embarazo:                                   15 mg/ día
Lactancia:                                    19 mg/ día       

Los niveles máximos tolerables rondan entre los 800 y 1000 mg/día, no es nada recomendable llegar a estas dosis.

Así que, sin exceder las dosis, no olvidemos la importancia de esta vitamina para nuestra salud en general.