8 razones para amar el vinagre de manzana

El vinagre que por lo general se encuentra en el gabinete de tu cocina, cerca de los aceites y especias, ahora tiene un lugar fuera de la alacena. Hecho de manzanas orgánicas fermentadas, el vinagre de manzana tiene un número de nutrientes que mejoran la salud, al estar compuesto por enzimas esenciales, potasio, calcio, magnesio y hierro.

Asegúrate de comprar un vinagre de manzana crudo, no filtrado y orgánico para obtener todos los beneficios, entre los cuales se encuentran:

Los alimentos ácidos como el vinagre de manzana, pueden ayudar a estimular la producción de HCL (Ácido clorhídrico) que es uno de los principales componentes del fluido gástrico, el cual es producido en el estómago para descomponer las proteínas que comemos; la falta de HCL, puede provocar gases, estreñimiento e indigestión. Como sugerencia, puedes tomar una cucharada de vinagre de manzana antes de una comida o incorporarlo como aderezo para una ensalada.

Los probióticos promueven el crecimiento de microorganismos buenos para los intestinos, mejorando la salud de estos. Dentro de la botella de vinagre no filtrado, se encuentra un residuo en el fondo, una sustancia con forma de telaraña la cual es conocida como “la madre”, es en este residuo  donde los prebióticos activos viven.

Investigaciones preliminares sugieren que el vinagre de manzana tiene el potencial de controlar tu azúcar sanguínea; los participantes que formaron parte de las investigaciones combinaron una cucharada de vinagre de manzana con ocho onzas de agua antes de comer, al finalizar la comida tenían unos niveles de glucosa más bajos.

Los científicos tienen la teoría de que el ácido acético que compone el vinagre de manzana es responsable de esto, debido a que interfiere con la digestión de los almidones y ayuda al metabolismo, lo cual ocasiona que menos calorías entren al torrente sanguíneo.

Las propiedades antibacterianas del vinagre de manzana lo hacen un gran desinfectante y limpiador natural. Agrega una parte de vinagre de manzana con una parte de agua en una botella de spray; utiliza dicha mezcla en lugar de los sprays comunes de limpieza –desde la cocina hasta los baños– como una opción natural, no tóxica y que además absorbe olores.

El vinagre de manzana es bueno tanto afuera de la casa como adentro; llena una botella de spray con vinagre de manzana concentrado, es decir que no esté diluido en agua, y esparcelo directamente en las áreas infestadas de tu jardín.

Puedes mezclar también vinagre de manzana con agua  y rociarlo como un fertilizante natural; en especial en aquellas plantas que se benefician con los ácidos; por ejemplo las gardenias, azaleas y arbustos de arándanos, esto a lo largo de sus ciclos de crecimiento.

La acidez del vinagre de manzana cambia el pH del cuero cabelludo y la piel, haciendo que sea más difícil para las levaduras y bacterias crecer. Para resultados efectivos, combina partes iguales de vinagre de manzana con agua en una botella de spray, para posteriormente dar un masaje  en el cuero cabelludo, dejándolo reposar por un minuto, incluso hasta una hora, antes de enjuagar.

Para la piel que pica o está irritada, se coloca un poco de vinagre de manzana en un algodón aplicándolo de forma directa sobre el área irritada.

Otra opción es tomar un baño calmante con el, para lo cual se  añade una taza de vinagre en agua tibia y quédate en ella por 10 minutos.

Puedes obtener todos los beneficios que aporta a tu salud el vinagre de manzana al incorporarlo en una receta simple y deliciosa. Los aderezos de ensaladas, aunque son comunes, no deberían pasarse por alto; puedes combinar vinagre de manzana con aceite y un poco de sal y pimienta para un aderezo simple, o puedes ser un poco más creativo  y poner hierbas adicionales o especias.

El suero, con su sabor, textura y poder de levadura característico, puede sustituirse fácilmente con vinagre de manzana en cualquier receta.

¿Utilizan el vinagre de manzana fuera de la cocina? ¿Cómo lo usas cuando cocinas? ¿Existe algún otro ingrediente en la cocina que utilices para otra cosa aparte de preparar tus comidas?= ¡Deja un comentario abajo y haznos saber!