Si es que eres de aquéllos que sufren algún tipo de enfermedad relacionada con el corazón, o quieres evitar que esto te suceda, debes de controlar lo que comes y cómo preparas tus alimentos.

Vamos a dar algunos consejos para hacerlo correctamente:

• Prefiere comidas preparadas en casa , así controlarás la cantidad de sal y aceite que contienen tus comidas.
• No añadas sal extra a la comida una vez preparada y en la mesa.
• A la hora de consumir sopas o verduras enlatadas, selecciona las que tienen un bajo contenido en sodio.
• Usa la menor cantidad posible de sal en la cocina y productos altos en sodio (como consomé en polvo, salsas y aderezos)
• Utiliza preferentemente hierbas, especias, pimientos, ajos, cebollas, limón y su jugo para dar sabor a sus alimentos, en vez de sal.
• Comprueba en  las etiquetas de los alimentos el contenido en sodio, y elige aquéllos con bajo contenido en sal.

• A la hora de consumir grasas, evita tanto las grasas trans, así como las saturadas.
• A la hora de preparar carnes cocidas, o molidas, en su cocción escurre toda la grasa que desprendan.
• Antes de cocinar cualquier tipo de carne, retira toda la grasa que veas, así como la piel del pollo y del pavo, antes de cocinarlos.
• Reduce o elimina en lo posible, el consumo de carnes procesadas, como las salchichas, el tocino o los salamis, pues contienen gran cantidad de grasas saturadas.
• A la hora de cocinar las carnes magras, las aves de corral o el pescado, emplea preferentemente metodos de cocción como el asado, al horno o al vapor.
• Una opción muy saludable se encuentra en el pescado, sobre todo cuando es cocinado a la parrilla, asado o al horno.
• A la hora de comer carne, procure escoger los cortes magros de res o de cerdo.
• Para incluir proteínas extras en su dieta elija fuentes vegetales del tipo de los frijoles pintos, la soya, las nueces o las lentejas.
• Es muy importante limitar al máximo o eliminar de la dieta, alimentos como los pasteles, las tartas, los donuts, las galletas y las papas fritas, ya que muchos ellos contienen gran cantidad de grasas trans. Y aunque muchos fabricantes los han eliminado de sus recetas, los han sustituido por aceites parcialmente hidrogenados, con similares efectos perjudiciales.
• Prefiere los lácteos bajos en grasas y los yogurts.
• Reemplaza el consumo de quesos muy grasos, por aquéllos con bajo contenido en grasas, como el feta o el mozzarella parcialmente desnatado o descremado.
• A la hora de espesar las salsas, usa la leche descremada, en vez de entera o de crema.

• Utiliza aceites vegetales líquidos, preferiblemente el de olivo o el de soya.
• A la hora de preparar alimentos salteados, usa una pequeña cantidad de aceite de oliva, de canola o colza, o de coco, para sus recetas.
• Adereza las ensaladas con aceites de oliva o de nuez.
• A la hora de usar aceites, selecciona los que sean ricos en omega 3, como el aceite de oliva, lino, o el de canola (o colza).
• Añade nueces a los cereales y ensaladas. El aceite de nuez es fantástico para las ensaladas.
• A la semana, se deben consumir al menos dos veces, porciones de 125 gramos de pescado graso como el salmón, atún blanco, trucha de lago, sardinas, o caballa.

Aunque parezca muy denso todo el listado, con el tiempo y un poco de práctica, irá seleccionando automáticamente los alimentos y sus platos en función de estas pautas, y su corazón y el de todos los miembros de su familia experimentará una mejoría espectacular.